《ママンの手作りごはん9/25〜27》
「KAWASAKIしんゆり映画祭」x カフェアルテ！第二弾は、中華風です?
＊青森ごぼう＆地場産じゃがいもと、鶏のコチュジャン煮
＊青森ニンニク＆地場産キュウリのハリハリごぼうのせごはん
＊埼玉深谷ネギの中華スープ
【本日の地場産お野菜】
きゅうり、じゃがいも、葉生姜
【青森農協直送】
ごぼう
【青森産】
にんにく
【埼玉】
深谷ネギ
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
やってきました！
先週おとどけしました、「まんぷくランチプレート」。
その第二弾としてご提供するのは、中華風です(^^)?
きょうもカフェアルテからのちょっぴり企画として、
青森ニンニク＆地場産キュウリのハリハリごぼうのせごはんのレシピをご紹介致します！
☆ニンニク＆キュウリのハリハリごぼうのせごはん レシピ☆
【作り方】
１、きゅうりをうすくスライスして、塩揉みする
２、お醤油を少量たらして、水気をしっかりしぼる
３、ザーサイを粗みじん切りにする
４、にんにくチップをうすくスライスして、サラダ油できつね色に揚げる
５、ごぼうを細い千切りにして素揚げする
６、ザーサイをごはんと混ぜて、その上にきゅうりとにんにくチップを散らばらせる。
７、中央に５のごぼうをのせたら完成！！
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
特にこのハリハリごぼうのせごはんとスープの組み合わせが絶妙です(＊＾＾＊)
混ぜご飯は、上にのっかっている具材のほのかな香りが口の中に広がって、
とてもやさしい味わいが感じられます＊
今までのママンの手作りごはんメニューの中でも、群を抜いておすすめできる一品だと思います?
数量限定ですので、みなさまお早めに！
ぜひご賞味くださいませ☆
Category : ママンの手づくりごはん
《ママンの手作りごはん8/14~16》
＊鶏肉の冷やし鉢
＊カフェ・アルテ家庭菜園 ジェノベーゼとファルファーレのサラダ
＊パンorライス
バジルは、カフェ・アルテ家庭菜園で採れたもぎたてです♪
Category : ママンの手づくりごはん
《ママンの手づくりごはん3/13（金）・3/14（土）・3/15（日）》
＊ママン風ビビンバごはん
川崎市麻生区地場産のほうれん草、キムチ、もやし、鶏肉のそぼろ、韓国海苔がのっかった贅沢ビビンバごはん！
ほかほかごはんの上にのっかったビビンバ・・♪
食べだしたらとまらないかも！？
＊菜の花の春雨スープ
今月、カフェ・アルテに一番よく届けられた地場産のお野菜、菜の花（のらぼう）のスープです。
きれいな緑色でしょう？
もうすっかりお花を身につけている「のらぼう」は、茎の部分に旨味がぎっしりつまっています。
ほっこ〜り＊した気持ちになれる、中華料理風のスープです。
Category : ママンの手づくりごはん
≪1/9(金)＆10(土)＆11(日)のメニュー≫
ママンのフォー（ベトナムのライスヌードル）
光にかざすと透明できれいなお米で出来た麺が入っている、フォー。
中には鶏肉、トマト、もやし、人参・・・と具材が盛りだくさん！香り葱との相性もよく、体の芯から温まるメニューです。
香り漬けはパクチーではなく、三つ葉が入っています。
ミックスビーンズのマリネ
レモン風味の爽やかな香りのする、ビーンズのマリネです。
ケルンのパン
地元のこだわりパン屋さん「ケルン」の味をお楽しみください。
Category : ママンの手づくりごはん
≪12/19(金)＆20(土)＆21(日)のメニュー≫
＊パンかご飯（カブの葉とコーンのライス）のどちらか１つをお選びください。
写真は、ごはん（カブの葉とコーンのライス）です。
鶏のトマトソース煮
細かく刻んだ玉葱の食感と、バジルがほんのり香る、やわらかい鶏のトマトソース。
パンにあわせても、ごはんと一緒にいただいても相性は抜群です！
カブとブロッコリーのバター焼き
バターで焼くことで、カブとブロッコリーの甘みを引き立て、やさしい味に仕上げました。
春菊とごぼうのスープ
薄味にすることで、春菊とごぼうの素材の味わいを大切にしました。
ホッとする、あたたかいスープです。
カブの葉とコーンのライス
シャキシャキしたカブの葉と、甘みのあるコーンのライス。
本日のメニューと相性抜群です。