《ママンの手作りごはん8/21〜23》
＊青ネギたっぷりじゃがつくね〜自家製味噌だれがけ〜
＊夏野菜揚げ浸しそうめん汁
＊パンまたはライス
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●ママンのひとくちメモ●
＊ドレッシングに使用した大葉は、地場産のものを使用しました(＊＾＾＊)
大葉を丁寧につけ込んだ、爽やかなドレッシングに仕上がっております。
＊じゃがつくねに使用したじゃがいもも、地場産のものです。
＊今回、じゃがつくねの盛りつけに使用したのは、「空心菜（クウシンサイ）」という葉です。
国内でも最近は九州などの温暖な地域で栽培が広がりつつあり、
消費者が入手するのも容易になりつつあるお野菜です。
もとは中国などの東南アジアで、茎の部分を炒め物にして食べていたものなのだそうです。
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Category : ママンの手づくりごはん