《ママンの手作りごはん11/5〜6》
【秋の味覚ランチ】
＊じゃがモチの菜の花あんと吹き寄せ
＊柿とほうれん草の白あえ
＊ホクホクさつまいもとがんものごはん
【地場産野菜】
人参
かぶ
さつまいも
（じゃがいも・・・北海道 美瑛産）
本日のお料理は、ママンが京都へ出向いた際に得たインスピレーションをもとに、
秋の味覚ランチと題しまして、ちょっぴりゴージャスな（！？）内容になっております♪
ママンのランチで、秋ならではの味覚をお楽しみください。
Category : ママンの手づくりごはん
Category : ママンの手づくりごはん
《ママンの手づくりごはん4/24（金）・25（土）・26（日）》
＊地場産たけのこごはん＊
＊とろろこんぶと旬野菜のお吸い物＊
秋田県大潟村同友会さんのお米を使用した、もちもちしっとりしたタケノコごはん♪
スープの中に入っているのは、地場産のたけのこ、菜の花・・など、旬のお野菜がいっぱいです！
ほっと一息ついてしまうほど、安心できるやさしい味です＊
＊なつかし味 五目豆＊
大豆の深くて濃い味と、まわりを彩るお野菜の風味がとてもなつかしい五目豆。
スープと相性も良いです＊
Category : ママンの手づくりごはん
《4/10（金）・11(土)・12(日)ママンの手づくりごはん》
さつまいものきんぴら
やさしい味のする、地場産さつまいもで出来たきんぴらです。
グリーンサラダのスープ
地場産ほうれんそうで出来た、濃厚なスープ。一口飲むだけで、こころがあたたまります＊
蒸し鶏と菜の花のゼリー添え
西洋画に出てきそうな、カラフルな菜の花のゼリーが添えられています。蒸し鶏といっしょにお口へ運んだら、絶妙なおいしさにきっと驚くはずです♪
Category : ママンの手づくりごはん
《ママンの手づくりごはん3/13（金）・3/14（土）・3/15（日）》
＊ママン風ビビンバごはん
川崎市麻生区地場産のほうれん草、キムチ、もやし、鶏肉のそぼろ、韓国海苔がのっかった贅沢ビビンバごはん！
ほかほかごはんの上にのっかったビビンバ・・♪
食べだしたらとまらないかも！？
＊菜の花の春雨スープ
今月、カフェ・アルテに一番よく届けられた地場産のお野菜、菜の花（のらぼう）のスープです。
きれいな緑色でしょう？
もうすっかりお花を身につけている「のらぼう」は、茎の部分に旨味がぎっしりつまっています。
ほっこ〜り＊した気持ちになれる、中華料理風のスープです。
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《3/6（金）・3/7（土）・3/8（日）のママンの手づくりごはん》
＊コリッ！つくねの照り焼き
つくねの照り焼きの中には、コリッ！とした触感抜群のナンコツが隠れています♪
この組み合わせ、ごはんがすすみそうです！！
＊菜の花（のらぼう）とスイートコーンの炒めもの
またまた登場の地場産お野菜「のらぼう」。
今日はスイートコーンの甘みとコラボレーションしてみました。
＊レンズ豆と野菜たちのスープ
「レンズ豆」という名前、みなさんご存知ですか？
ソラマメの風味に似た、やさしいお味のお豆さんです。
川崎市麻生区地場産の人参といっしょにお召し上がりください。
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《2/27（金）・2/28（土）・3/1（日）のママンの手づくりごはん》
根菜と豚肉の治部煮
豚肉はとろ〜り美味しくて、お口の中でするっと溶けてしまいます♪
菜の花（のらぼう）のツナソース添え
川崎市麻生区の地場産菜の花「のらぼう」に、ふわふわツナソースが添えてあります。
のらぼうにはまだ少ししかお花がついていないので、ひょっこり隠れているお花を探しながら、少し早い春の味覚をおたのしみください♪
さつまいものミルクバター煮
甘く香るミルクバターの味と、さつまいもの組み合わせはまるでデザートのようです。
小さなお子様もきっと楽しんで頂けるはずです♪