《ママンの手作りごはん9/18〜20》
本日から始まるママンの手作りごはんは、以下の３種です！
＊青森郷土料理”粥野汁（けのしる）”深谷ネギを具たっぷり
＊埼玉きゅうり・深谷ネギ〜地場産オクラの生姜風味〜
＊手むすび二種〜”赤しそ””とろろ昆布”〜
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「KAWASAKIしんゆり映画祭×カフェアルテ協同企画案」としてご提供することになった、ママンの手作りごはん。
期間は、9/18（金）、19（土）、20（日）、25（金）、26（土）、27（日）の
11:00〜15:00までとなっております。
今週は、「映画祭まんぷくランチプレート（ママンの手づくりごはん）」と題して和風メニューをご提供いたします(o^^o)?
しんゆり映画祭にちなんだお料理として今回、おとどけしている内容は以下の通りです＊
映画『1000年の山古志』
手むすびのお米は、新潟産・山古志産のコシヒカリを使用しました！
映画『ウルトラミラクルラブストーリー』
手むすびには、赤しそ（青森県南部地方の漬け物）、とろろ昆布、ごぼう（青森県の名産品）を使用しました！
映画『SR サイタマノラッパー』
粥野汁では、深谷葱を使用しました！
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きょうは、カフェアルテblogでもちょっぴりおまけ企画?
粥野汁レシピをご紹介したいと思います！
（レシピは、カフェスタッフ・ママンの青森の親しいご友人に教えていただきました＊ありがとうございました！）
☆粥野汁（けのしる）レシピ☆（青森郷土料理）
＊青森弁では、（けのする）とも呼ばれているようです。
【ひとくちポイント！】
・昆布だしが中心
・津軽市内の味である
・弘前の方は、豆やしいたけが加わる
・お味噌汁というよりも、具材を食べる
【材料】
大根、にんじん、フキ水煮、ぜんまい水煮、コンニャク、油揚げ、高野豆腐、昆布、かつおだし、みそ、深谷葱
【作り方】
１、昆布を水に浸す。
２、具材を水から全部入れ、やわらかくなったら昆布を取り出す。
３、酒、みそを入れる。
４、風味付けにかつおだしを入れ、味を整える。
５、すべての具材は、さいの目型にそろえて切る。
青森農協直送のごぼう入りです！
みなさまもぜひ、ご家庭で青森の郷土料理をたのしんでみてくださいね?
さいの目型のお野菜たちがころころしていてかわいらしく、とても癒されましたよ＊
Category : ママンの手づくりごはん